店主

久保山 綾子
（通称：ふぅさん）

「野菜菓工房 楓fu-」の由来

１．木陰で風に吹かれて“ふぅ～”と一息つく。

２．野菜をステキと思えるようなモノに変身させたい。

好きなモノ

お茶タイムとお昼寝

fu-は、2010年9月にスタートしました。

始めは私の実家の片隅に造った小さな台所から。

次に、近くの空き家を借りて工房兼店舗に。

それから夫と結婚し、同じ地域内の空き家をクラウドファンディングを利用して改築。

工房兼店舗兼野菜の直売所にしました。

一段ずつ階段を登ってきましたね(笑)。

1番始めは一人で。

今は、夫と二人でお店を育てています。

2023年1月より

完全予約制 。

店舗営業は不定期にご案内しています。

fu-で作るおやつは、

クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子を中心に季節に応じてくるくる変わります。

お誕生日ケーキやギフト菓子などは、お客様のご希望などをお伺いして作ります。

料理は、

夫の育てた野菜をたっぷりと使い、色とりどり・季節の野菜モリモリで作ります。

オードブルやご注文のお弁当は、

お召し上がりになる方の年代、

どのような集まりなのか

(女子会とか、お酒を飲むのかなど)

ご予算など

いくつか質問させていただき、

お客様のご希望を伺ってご用意させていただきます。

ですので、毎回献立が変わります。

メニュー表のないお店です。

あっ、一応は鹿児島県の栄養士資格を取得しています。